Gamay

LeClocher tagliere vino calice 9

THE WINE

  • VINE VARIETY: 100% Gamay
  • VINIFICATION: Traditional method; steel tanks only
  • AGING: 6 months
  • BOTTLING: April-May
  • COLOUR: Shiny ruby-red
  • FRAGRANCES: Red fruit such as cherries and plums; floral scents, mostly red roses
  • HOW DOES IT TASTE: Typical scent of the territory; great balance between acidity and smoothness. Well-balanced and very pleasant
  • AT THE TABLE: Great as an aperitif, but also with appetizers, first courses and second courses
  • CLASSIFICATION: D.O.P.
  • ALCOHOLIC CONTENT: 14%
  • BOTTLE QUANTITY: About 3000
  • BOTTLE SIZE: 0.75 l

THE VINEYARD

  • WHERE: Jovençan
  • SURFACE: About 3000 m
  • FARMING STYLE: Guyot
  • EXPOSURE: South
  • SOIL: Typical sediment of glacial deposits
  • YEAR OF IMPLANTATION: 2009-2019
  • AGRICULTURAL PRACTICES: From pruning to grape harvest, we mostly work by hand in our vineyards. We only use mechanical machines for treatments and for extirpating bad seeds
  • RETURN PER HECTARE: About 80 quintals per hectare
  • GRAPE HARVEST: Early October
Fumin

Gamay

LeClocher tagliere vino calice 9

IL VINO

  • VITIGNI: 100% Gamay
  • VINIFICAZIONE: Tradizionale con l’utilizzo esclusivo di botti in acciaio.
  • AFFINAMENTO: 6 mesi
  • IMBOTTIGLIAMENTO: Aprile-Maggio
  • COLORE: Rosso rubino brillante.
  • PROFUMI: frutti rossi, come ciliegie e prugne, sentori floreali soprattutto di rose rosse. 
  • SENSAZIONI GUSTATIVE: tipici sentori legati al Terroir, buon equilibrio tra acidità e morbidezza. Estremamente bilanciato e molto piacevole al palato.
  • IN TAVOLA: Ottimo come aperitivo, ma anche in abbinamento ad antipasti di terra, primi bianchi e secondo leggeri.
  • DENOMINAZIONE: D.O.P.
  • GRADO ALCOLICO: 14%
  • NUMERO BOTTIGLIE: circa 3000
  • FORMATO BOTTIGLIE: 75 CL

LA VIGNA

  • UBICAZIONE: Comune di Jovençan
  • SUPERFICIE: circa 3000 mt
  • ALLEVAMENTO: Guyot
  • ESPOSIZIONE: Sud
  • SUOLO: Scheletro sabbioso tipico dei depositi glaciali 
  • ANNO IMPIANTO: 2009-2019
  • OPERAZIONI CULTURALI: Tutti i nostri vigneti vengono lavorati principalmente a mano dalla potatura (sia       secca che verde) alla vendemmia. Utilizziamo mezzi meccanici per quanto    riguarda invece operazioni come il controllo delle malerbe e trattamenti.
  • RESA PER ETTARO: circa 80 Quintali a ettaro
  • VENDEMMIA: Inizio Ottobre
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