Pinot Nero

LeClocher tagliere vino calice 11

IL VINO

  • VITIGNI: 100% Pinot Nero
  • VINIFICAZIONE: Tradizionale con l’utilizzo esclusivo di botti in acciaio.
  • AFFINAMENTO: 6 mesi
  • IMBOTTIGLIAMENTO: Aprile-Maggio
  • COLORE: Rosso rubino acceso
  • PROFUMI: tipici sentori del vitigno, quindi frutti di bosco, sentori floreali delicati, frutta fresca 
  • SENSAZIONI GUSTATIVE: ritroviamo anche al palato gli aromi olfattivi. Al palato si presenta fresco ed     avvolgente.
  • IN TAVOLA: Ottimo da abbinare ad antipasti di terra, primi di sughi bianchi e carni bianche
  • DENOMINAZIONE: D.O.P.
  • GRADO ALCOLICO: 13.5%
  • NUMERO BOTTIGLIE: circa 4000
  • FORMATO BOTTIGLIE: 0.75 Lt e 0.375 Lt

LA VIGNA

  • UBICAZIONE: Comune di Jovençan
  • SUPERFICIE: circa 6000 mt suddivisi in 4 appezzamenti diversi
  • ALLEVAMENTO: Guyot
  • ESPOSIZIONE: Sud
  • SUOLO: Scheletro sabbioso tipico dei depositi glaciali 
  • ANNO IMPIANTO: 1992-2011-2010-2013
  • OPERAZIONI CULTURALI: Tutti i nostri vigneti vengono lavorati principalmente a mano dalla potatura (sia       secca che verde) alla vendemmia. Utilizziamo mezzi meccanici per quanto    riguarda invece operazioni come il controllo delle malerbe e trattamenti.
  • RESA PER ETTARO: circa 80 Quintali a ettaro
  • VENDEMMIA: Metà settembre
Pinot nero
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