Gewurztraminer

VITIGNI: 100% Gewurztraminer
VINIFICAZIONE: Tradizionale con l’utilizzo esclusivo di botti in acciaio.
AFFINAMENTO: 6 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO: Marzo-Aprile
COLORE: Giallo paglierino con sfumature tendenti al verde.
PROFUMI: forte mineralità, frutti gialli maturi, sentori floreali
SENSAZIONI GUSTATIVE: tipici sentori legati al Terroir quindi forte mineralità, sapidità spiccata, freschezza accattivante
IN TAVOLA: Ottimo da abbinare ad antipasti e piatti a base di pesce
DENOMINAZIONE: D.O.P.
GRADO ALCOLICO: 13%
NUMERO BOTTIGLIE: circa 2000
FORMATO BOTTIGLIE: 75 CL

UBICAZIONE: Comune di Jovençan
SUPERFICIE: circa 2200 mt suddivisi in due appezzamenti
ALLEVAMENTO: Guyot
ESPOSIZIONE: Sud
SUOLO: Scheletro sabbioso tipico dei depositi glaciali
ANNO IMPIANTO: 2010-2008
OPERAZIONI CULTURALI: Tutti i nostri vigneti vengono lavorati principalmente a mano dalla potatura (sia secca che verde) alla vendemmia. Utilizziamo mezzi meccanici per quanto riguarda invece operazioni come il controllo delle malerbe e i trattamenti.
RESA PER ETTARO: circa 80 Quintali a ettaro
VENDEMMIA: Metà Settembre